鹅蛋养分丰盛 为什么很少有人吃 也很少有卖的

鹅蛋，作为一种养分丰盛的蛋类，却很少呈现在咱们的一样平常餐桌上，乃至在市场上也难觅踪迹。与鸡蛋、鸭蛋比拟，鹅蛋的存在感仿佛低了很多。国度统计局的数据表现，2023 年我国禽蛋产量 3563 万吨，此中鸡蛋就占了 2839 万吨，鸭蛋又占了剩下的年夜头，鹅蛋在内的其余蛋类就寥若晨星了。为什么鹅蛋很少有人卖，也很少有人吃？这背地既有鹅蛋本身的特色，也有市场供需的影响。明天，咱们就来揭开鹅蛋“冷门”背地的起因，看看这种看似一般的蛋类，毕竟暗藏着怎么的故事。为什么鹅蛋卖的少？1、鹅妈妈生成不是“产蛋妙手”对于家禽下蛋的频率，有句话是：“一天鸡，两天鸭，三天鹅。”养过鸡鸭的人都晓得，母鸡多少乎整年无休地下蛋，而鹅每隔 2、3 蠢才下一次蛋，还存在显明的节令性（个别 9 月开端连续下蛋，次年 5、6 月份停产），一年才干下多少十颗。除了产蛋少，更让养殖户头疼的是——养鹅本钱高。这是由于鹅的成长周期长，养殖空间需要年夜，饭量也年夜，养殖本钱高。鹅妈妈少，产蛋量又小，还挑日子下蛋，注定了鹅蛋难以年夜范围出产。2、存储运输都是困难鹅蛋的蛋壳厚度比鸡蛋跟鸭蛋都要厚，但看似牢固实则懦弱。当初专门为鹅蛋计划的保鲜包装跟冷链装备太少，良多商家只能对付用鸡蛋的物流计划。鹅蛋的个头比鸡蛋年夜三倍，装满一箱后底层的蛋要蒙受下面多少十斤的压力，一般鸡蛋的塑料托基本扛不住，略微平皇冠手机娱乐游戏平台稳就会碎一片。不只破坏率高，鹅蛋的保留时光还短。这是因为蛋壳气孔粗年夜，寄存时水分散失更快，不如鸡蛋耐贮存。为什么鹅蛋很少有人吃？除了市道上鹅蛋少不轻易购置外，各人不爱吃鹅蛋，另有 3 个重要的起因。1、个头太年夜单颗鹅蛋分量相称于 3 个鸡蛋，煮熟后蛋黄有乒乓球巨细。对茕居的友人，“一顿吃半个嫌费事，吃全部又太多”，究竟在《中国住民炊事指南》里，倡议天天吃 40～50 克的蛋类（一个鸡蛋的量），也就 1/3 个鹅蛋。2、腥味重鹅是杂食性的水禽，水边散步时会吃水草跟水里的小鱼小虾，这些身分在代谢进程中可能会发生一些存在腥味的物资。别的，鹅蛋的脂肪含量高，气息会更丰盛。以是接收的人感到喷鼻，不接收的感到腥。图源：某交际平台别的，鹅蛋卵白质的紧实、蛋黄颗粒感显明，假如没把持好火候，就会变得毛糙难消化。3、价钱劝退年夜少数当鸡蛋单价还在 1 元以内的时间，鹅蛋曾经卖到 8~15 元/个。更扎心的是，少数人会有如许的疑难：“花十倍价格买个差未几的货色，图啥？”